Produits laitiers frais
Les produits laitiers frais rassemblent les familles de yaourts, des crèmes et des desserts lactés.
Pour atteindre vos objectifs de qualité, voici les solutions Lactalis Ingredients :
- un goût lacté franc
- réduction de la post-acidification
|
- Poudres de lait
- Produits formulés maigres : Frolac et Fromynov
|
- réduction de la synérèse
- augmentation de la fermeté
- texture plus épaisse
- texture onctueuse
|
- Produits formulés sans matière grasse : Frolac et Fromynov
- Caséinates
- Concentrés de protéines de lactosérum
|
- Augmentation des rendements
- Optimisation des coûts de formules
|
- Produits formulés sans matière grasse : Frolac et Fromynov
- Concentrés de protéines de lactosérum
|
